A Cozinha do Emir

24 receitas turcas fáceis para fazer em casa

Com ingredientes que você encontra no mercado e medidas de xícara e colher.

Emir, sorridente, segura uma frigideira de cobre com ovos e tomate numa mesa com roscas de gergelim e copinhos de chá

R$ 14,90 livro digital · pagamento único

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O que tem no livro

Do café da manhã ao docinho com chá

São 4 capítulos com 24 receitas da cozinha turca, explicadas passo a passo e adaptadas para os ingredientes do Brasil.

Mesa de café da manhã turco com ovos, queijos, azeitonas, pães, tomate, pepino e chá

Kahvaltı Café da manhã 6 receitas

Na Turquia, o café da manhã não tem pressa. É aquela mesa cheia de pratinhos que a gente vê nas novelas turcas.

  • Ovos cremosos com tomate e pimentão Menemen
  • Ovos pochê no iogurte com manteiga de páprica Çılbır
  • Rolinhos crocantes de queijo Sigara Böreği
  • Panqueca turca de espinafre e queijo Gözleme
  • Rosca turca com gergelim Simit
  • A mesa do café da manhã turco Kahvaltı Sofrası
Prato com almôndegas turcas grelhadas, arroz, pimenta verde e salada de cebola roxa

Ev yemekleri Pratos do dia a dia 10 receitas

Comida de casa turca, simples e cheia de sabor: legumes, carne moída, arroz e iogurte para o almoço da semana.

  • Sopa de lentilha vermelha Mercimek Çorbası
  • Almôndegas turcas grelhadas Köfte
  • Espetinho de frango no iogurte Tavuk Şiş
  • Arroz turco com aletria Şehriye Pilavı
  • Trigo com tomate e pimentão Bulgur Pilavı
  • Berinjela recheada com carne Karnıyarık
  • Pizza turca de carne Lahmacun
  • Salada turca de trigo Kısır
  • Salada do pastor Çoban Salatası
  • Iogurte com pepino e hortelã Cacık
Assadeira redonda com baklava de nozes cortada em losangos

Tatlılar Doces 5 receitas

Na Turquia, visita nunca vai embora sem um docinho e um copo de chá. São doces para receber as amigas, sem equipamento especial.

  • Arroz-doce turco de forno Fırın Sütlaç
  • Doce de semolina İrmik Helvası
  • Bolo de semolina com calda Revani
  • Baklava fácil de nozes Cevizli Baklava
  • Biscoitinhos amanteigados Un Kurabiyesi
Bule duplo turco ao lado de copinhos de chá sobre uma mesa de madeira

Çay ve kahve Chás e cafés 3 receitas

O chá e o café que acompanham tudo, do jeito que se faz em toda casa turca.

  • Chá turco Çay
  • Café turco Türk Kahvesi
  • Bebida de iogurte Ayran

Feito para dar certo

Receitas pensadas para a cozinha de casa

  • Medidas de xícara e colher

    Nada de balança. Cada receita mostra quanto rende, quanto tempo leva e se é fácil ou média.

  • Passo a passo numerado

    Passos curtos, um de cada vez. 19 das 24 receitas são de nível fácil.

  • Dica do Emir em todas as receitas

    Truques para acertar de primeira e, quando precisa, o que usar se faltar algum ingrediente.

  • No celular ou no papel

    O livro é um arquivo PDF: abre no celular, no tablet ou no computador. Se preferir, imprima e anote do seu jeito.

Não achou o ingrediente? O livro mostra a troca.

Beyaz peynir queijo branco turco
Queijo feta ou queijo minas frescal
Bulgur trigo partido
Trigo para quibe
Yufka massa fininha
Massa filo ou massa para rolinho primavera
Pul biber pimenta turca em flocos
Pimenta calabresa com uma pitada de páprica doce
Kaymak creme turco
Nata ou creme de leite fresco batido

São 11 trocas no livro, numa tabela fácil de consultar.

Uma receita do livro

Veja como é por dentro

Esta é a primeira receita do livro: menemen, ovos cremosos com tomate e pimentão.

Página do livro com foto do menemen, rendimento de 2 porções, 20 minutos e dificuldade fácil
Foto, rendimento, tempo e dificuldade.
Página do livro com a lista de ingredientes, o modo de preparo em 5 passos e a dica do Emir
Ingredientes e modo de preparo em passos.

Toque na página para ver maior.

Emir servindo chá turco com um bule de cobre

Hoş geldin! Seja bem-vinda

Prazer, eu sou o Emir

Cresci entre panelas de cobre, cheiro de pão saindo do forno e chá servido o dia inteiro. Na Turquia, cozinhar é um jeito de cuidar das pessoas que a gente ama. E eu sei que você entende bem disso.

Neste livro, separei 24 receitas que dão certo na cozinha de casa, sem equipamento especial e com ingredientes do mercado aqui do Brasil. Vá com calma, faça uma de cada vez e aproveite.

Afiyet olsun! (Bom apetite!)
Com carinho, Emir

Sobre o Emir: ele é um personagem criado com inteligência artificial para apresentar estas receitas. As receitas são da culinária tradicional turca, adaptadas para ingredientes encontrados no Brasil.

Como funciona

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  3. Abra e comece a cozinhar

    Leia no celular, no tablet ou no computador. Se preferir papel, é só imprimir.

Capa do livro A Cozinha do Emir, com o Emir segurando uma frigideira de menemen

Livro digital · 59 páginas

A Cozinha do Emir

  • 24 receitas turcas com passo a passo
  • Tabela de trocas com ingredientes do Brasil
  • Medidas de xícara e colher
  • Dica do Emir em todas as receitas
  • Pequeno dicionário turco da cozinha, com pronúncia
  • Espaço para as suas anotações

R$ 14,90 pagamento único, sem mensalidade

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Garantia de 7 dias. Se não gostar, peça o reembolso pela Hotmart em até 7 dias e receba todo o valor de volta, sem precisar explicar o motivo.

Dúvidas

Perguntas frequentes

O que é um livro digital (ebook)?

É um livro em arquivo PDF. Você lê na tela do celular, do tablet ou do computador e pode imprimir as receitas se preferir papel.

Como eu recebo o livro?

Assim que o pagamento é aprovado, a Hotmart, plataforma que faz a venda, envia um e-mail com o assunto “Compra aprovada” e o botão “Acessar meu produto”. Se não encontrar, olhe na caixa de spam ou na aba Promoções.

Quanto tempo demora para chegar?

No Pix e no cartão, costuma chegar em poucos minutos. No boleto, chega depois que o banco confirma o pagamento, o que pode levar até 3 dias úteis.

Nunca fiz comida turca. Vou conseguir?

Vai sim. 19 das 24 receitas são de nível fácil, todas com medidas de xícara e colher e passo a passo numerado.

Vou achar os ingredientes?

Sim. As receitas usam ingredientes de supermercado. Quando algum ingrediente turco é difícil de achar, o livro mostra o que usar no lugar.

Preciso pagar todo mês?

Não. É um pagamento único, e o livro fica com você.

É seguro comprar?

Sim. O pagamento é feito na Hotmart, plataforma brasileira de produtos digitais, e os dados do seu cartão ficam só com ela. Você ainda tem 7 dias de garantia.

E se eu não gostar?

Você tem 7 dias para pedir o reembolso pela Hotmart e recebe todo o valor de volta.

O Emir é uma pessoa de verdade?

Não. O Emir é um personagem criado com inteligência artificial para apresentar as receitas. As receitas são reais, da culinária tradicional turca, adaptadas para ingredientes encontrados no Brasil.

Emir arrumando uma mesa de café da manhã turco com frigideira de menemen, simit e copinhos de chá

Afiyet olsun! Bom apetite!

Que tal começar pelo café da manhã deste domingo?

24 receitas turcas, do menemen ao baklava, para fazer com calma e receber quem você ama.

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